jeudi 14 septembre 2017

Menu du soir GP de la méthode Montignac.



😀  Bye bye l'été.  😀



Bonjour à tous et toutes .
je vous souhaite une belle journée et si 
 le soleil ne veut pas être de la partie
 qu'il brille au moins en nous .



pour ce soir je vous propose:


Un petit potage .
(Désolée mais j'ai froid )😉

Crème de lentilles Corail aux saveurs d'épices à bas IG




la recette de celui ci se trouve: 






ensuite:


Galettes de poireaux avec une recette de Gilda, 
 vous trouverez la recette,



Nous avons sur le marché de jolies pommes 
qui viennent d'arriver alors pourquoi pas 




Ce sont des pommes au four garnies 

de framboises (surgelées pour le coup ).





mercredi 13 septembre 2017

Bienvenue Elodie !




Sois la bienvenue Elodie !

Tu arrives de l'autre bout du monde . . . 
de Cusco au Pérou ! 


Tu habites près d'un lieu magique, dans une région magnifique . . .   
Le mont Michu Pichu

Tu nous arrives de l'autre bout du monde . . . 

Tu nous fais voyager ! Merci !


J'ai recopié ton message de présentation ici :

"Bonjour a tous chers adeptes de la méthode Montignac et cheres admin du meilleur blog que je connaisse pour avoir une alimentation saine et equilibrée.

Objet de mon commentaire : me présenter. Suis- je au bon endroit? Pas sure, j espère que je serais pardonnée! je n'ai pas trouve ou faire ça de manière plus cohérente.

Donc c'est parti !
Je m'appelle Elodie, j'ai 36 ans et j'ai suivi assidument la méthode il y a de cela 3-4 ans, j'étais a l'époque deja addict du blog. Puis j'ai déménagé et suis partie vivre au Pérou à Cuzco (le nombril du monde en quechua langue des incas) ou je suis installée depuis 2 ans.
Il y a 3 semaines j'ai accouchée d'une 2eme princesse (ma 1ere a 5 ans) et avec les joies de la grossesse, les joies des kilos en trop).

J'ai eu comme une remise en question il y a una semaine : comment perdre ses kilos en trop de manière intelligente et saine pour mon organisme. Ma motivation ne s’arrête pas seulement là mais elle tient aussi et surtout sur le fait de vouloir reprendre un peu le contrôle de mon alimentation et de la qualité des aliments que j'ingère. Comment vous dire, je suis tellement débordée que j'ai reporté ma vie de parisienne qui ne cuisine pas au pays des incas. Pas bien... 

Donc me voila de retour parmi vous en espérant trouver du soutien, des idées, des conseils et tout ce qui fait le bonheur d’être inscrite sur ce blog. Merci encore a vous Gilda, Marielle et Yvonne !!! Quel travail et quelle dévouement  !!!!

Ca va être difficile pour moi ici, on ne trouve pas d'orge mondé, de sirop d'agave, de fructose, de yaourt au soja, de cacao van houten, de sucre de coco, et j'en passe et des meilleurs...je ne sais pas bien comment je vais faire mais bon on va essayer de s'adapter.

J’arrête mon roman et vous dit a très vite sur le fil du blog.

Un grand salut !!!!"


Je te souhaite un joli parcours parmi nous !

Peux-tu nous indiquer ton poids actuel, ton IMC et ton objectif. . . merci !!!






Menu végétarien à bas Ig du Mercredi 13 septembre 2017

Bonjour, Bonjour !!!


En tant que Femme soyons sensible à cette date :



13-09-1893  

La Nouvelle-Zélande est le premier pays à accorder le droit de vote aux femmes, ainsi qu'aux femmes Maori également. 


La femme Française devra faire ses preuves pour obtenir ce fameux droit de vote. . . 


Merci à toutes ses super-femmes qui furent de super- résistantes durant la dernière guerre mondiale. Elles montrèrent aux hommes qu'une femme peut être autre chose que "bobone"à la maison. . .  


la République corse entre  1755 et 1769 (gouvernement paoliste), qui va accorder de manière définitive le droit de vote aux femmes mais la Corse deviendra française après avoir perdu la guerre contre la France. 

La Corse est donc le premier pays à avoir donné le droit de vote aux femmes sans être revenu sur cette décision.


Le Royaume de France, les femmes bénéficient d'un droit de vote restreint pour les élections consulaires (gouvernements urbains) depuis le XII ème siècle, selon les régions. 

Pour les états Généraux, depuis le XIV ème siècle jusqu'en 1789. 

Ces dispositions furent abolies définitivement en 1791 !!! 

Merci monsieurs les révolutionnaires !!!


En Grande Bretagne et en Irlande les femmes obtiennent le droit de vote identique à celui des hommes en 1928



En France, 
alors que les hommes obtiennent le droit de vote « universel » en 1848
les femmes devront attendre 1944 ( près d'un siècle plus tard) pour l'obtenir 
et 1945 pour l’exercer pour la première fois

Pour en savoir plus sur le droit de vote des femmes 

ICI ou  ou encore


Voilà c'était mon moment  rebelle de la semaine !!!


Passons maintenant au menu végétarien de la semaine . . . 


Le Déjeuner PL 

- Salade de crudités du jardin tomates cerises, poivron, concombre amer vietnamien, oignon rouge, olive noires, Vinaigrette avec Huile d'olive et vinaigre de cidre, un peu d'huile de sésame pour avoir un petit goût de graines grillées. 

Vous pouvez ajouter un pau de graines de sésame et du sumac pour avoir ce petit gôut acidulé très agréable 


   Voici un plan de concombre amer au jardin. 


- Courgette ronde jaune farcie aux champignons de Paris et au tofu nature, chair de la courgette,  avec un peu d'émental . 


- une portion de fromage bleu du Vercors parfumé et très moéleux. . . ( environ 35 à 40 gr)

- quelques prûnes de la variété "Reine Claude" gorgées de soleil !


Passez une très belle journée même 

si les températures sont fraîches le matin . . . 


mardi 12 septembre 2017

Une plante miraculeuse mais méconnue, LA NIGELLE

Aujourd`hui j`ai envie de vous parler de cette fabuleuse plante et surtout de ses graines,la nigelle, ou cumin noir,qui doit son nom  à sa couleur noire (du latin nigellus "noiratre").


Ses graines sont utilisées comme épice mais aussi comme remède traditionnel dans de nombreux pays et particulièrement dans le monde musulman.
 En effet, cette plante cultivée surtout dans le sud ouest de l`Asie était deja très recommandée par le prohpète de lIslam lui meme, Mohammed qui disait que la nigelle "guérit de tout sauf de la mort",ceci pour souligner a que point c`est une plante bénéfique.
Elles ont (les graines) une forte valeur nutritive et contiennent notamment du potassium,du calcium , du magnésium du zinc et du fer.
La graine de nigelle possède de très nombreuses vertus,elle a une action :
antioxydante
anti inflammatoire
sédative
antitumorale
antibactérienne et antifongique
antalgique
antipyrétique
antidiabétique
antihistaminique
analeptique (stimulant)
antianémique
anti infectieuse
anti tussive
anti ulcéreuse
... 
Et j`en oublie certainement .. 

La nigelle s`utilise sous forme d`infusion de ses graines entières ou en poudre ,ou d`huile ,notamment en usage externe pour les affections de la peau.

Comme je le disais dans un post ,elle a fait des miracles pour traiter l acné de ma grande.
 Une verrue plantaire a également été rapidement neutralisée chez mon grand ..
Pour Norhia ,Audrey et toutes les très nombreuses femmes qui souffrent de menstruations douloureuses ,voici la posologie et la marche  à suivre :

Faire bouillir l`équivalent d`une tasse d`eau avec une cuillere  à café de graines de nigelle et sucrer avec une cuillère de miel (d`accacia pour rester dans la méthode) et en boire 3 fois par jour; et plusieurs fois par jour,masser la zone douloureuse avec quelque gouttes d`huile de nigelle.

Pour traiter les maladies gynécologiques telles que les kystes ovariens ou l`endométriose ,on peut faire une cure de 40 jours ,a renouveler si nécessaire:
5 tasses par jour de tisane a l`anis ou de camomille a laquelle on ajoute la nigelle + le miel ,pendant 40 jours (Attention il faut bien respecter le temps indiqué meme si on ressent une amélioration avant)

Pour préparer la mixture,on fait bouillir 750 ml d`eau et on ajoute 2 cs de nigelle et 2 cs d`anis ou de camomille,laisser bouillir quelque minutes puis filtrer .Ne pas oubler le miel..

On peut aussi boire 2 tasses par jour de ce meme breuvage chaque 1ere moitie du cycle pour booster sa fertilité.(c`est un stimulant tres efficace des hormones sexuelles et je peux confirmer qu`apres quelques jours de traitement je sentais tres bien mes ovaires travailler ^^)
ATTENTION apres le moment presumé de l`ovulation il faut surtout ne plus prendre de nigelle car elle peut provoquer une Fausse couche. 

Ou trouver la graine de nigelle ?
Dans la plupart des épiceries arabes ou Turques
ou en ligne 
http://www.nigelle.fr/

La nigelle n`a aucune contre indication ou effet secondaire connu,prenez juste garde de ne pas en consommer + de 2 /3 cc par jour car vous en subirez alors l`effet laxatif ^^.

Bises  à toutes!







Menu du petit déjeuner à IG bas du mardi 12 septembre 2017





Vous allez bien ? 

la nuit à été douce ?


Allez, on ouvre les yeux, on prépare son petit déjeuner, on engrange de l'énergie . . . 


La journée commence !!!


Aujourd'hui je vous propose 

2 sortes de petits déjeuners, un salé et un sucré .



Le petit Déjeuner PL salé

-

- Des toasts de pain PL bien croustillants, 1/2 avocat  et  1 œuf au plat .

 Pour les préparer, il vous suffit d’écraser 1/2  avocat, d’ajouter du sel et du poivre ainsi qu’un filet d’huile d’olive.

 Etalez la purée d’avocat sur des tranches de pain grillé et mettez dessus un œuf au plat. 

Sur l'oeuf vous pouvez saupoudrer un peu de sumac Délicieux!

C’est facile à concocter et délicieusement bon.



Le Petit Déjeuner GP sucré




Pour les amatrices de petit déjeuner sucré :

- Des toasts de pain intégral (voir les recettes de pain de Gilda) bien croustillant dégageant une bonne odeur de pain grillé !

Faites des toasts avec un petit carré frais à 0%,  des tranches de bananes et un filet de miel d'acacia

Si vous souhaitez les toasts plus gourmands un peu de chocolat en poudre  à 100% pour remplacer les granules de chocolat non conforme pour la méthode 

Toasts très simples mais ces toasts sont très gourmands !!!


- un bol de thé pour bien hydrater son corps après la nuit !





Passez une magnifique journée pleine de joies et de bonheur !!!




lundi 11 septembre 2017

Déjeuner PL ou GP méthode Montignac

Metz ! ma ville ! 

Bonjour ! bonjour!! 

C'est encore l'été, alors profitons des crudités qui nous manquent tant l'hiver! 

J'ai fait une belle salade composée de :
Tomate
Concombre
Poivron
Oignon
Menthe et basilic frais
Graines de sésame
Blanc de poulet à la poêle cuit sans gras. J'ai une petite poêle géniale pour ça! 
Une VHO avec une seule cuillère de HO par personne. si vous êtes en GP et un peu plus si vous en éprouvez le besoin en PL . 
Mmmmmmmmmmmmmm!! que c'était bon ! 


En dessert, mon petit dessert préféré!
Un yaourt au soja mixé avec une nectarine et un peu de sucre de coco (facultatif)

Et, bien sûr, mon expresso pur arabica avec un carré de chocolat noir.
Pourquoi un expresso ? pourquoi de l'arabica ?
Allez relire ce post si ce n'est déjà fait concernant le café chez MM 

Bonne semaine à vous tous!
Gros bisous

dimanche 10 septembre 2017

Menu Montignac du dimanche : un peu plus élaboré que les autres jours ! ☺

Bonjour !

C'est dimanche! chouette! on se lâche un peu tout en restant dans la méthode...bien sûr!

On se concocte un petit menu sympa ????
C'est parti!

Entrée : 

Et bien moi, ce midi, ce sera un petit verre de rosé avec quelques amuse bouche!
LOL! l'été s'achève! il faut en profiter!
Un petit rayon de soleil avant l'automne!
Une verrine feta/radis/moules
http://aidedegilda.blogspot.fr/2010/06/verrines-apero-bas-ig.html
accompagnée de petites bouchées au saumon fumé (vous pouvez faire l'impasse sur le fenouil ! )
Miam miam !
https://camelie-camelie.blogspot.fr/2015/12/bouche-roulee-au-saumon-fume-la-pomme.html
Avec soit un verre de rosé (pour moaaaaaaaaaaaaa ! LOL! ) soit un verre de vin rouge !
Trèèèèèèèèèèèèès important! n'oubliez pas de ne jamais boire le vin sur un estomac vide! sic MM !!!

Plat : 

Voilà le genre de petite recette que j'affectionne tout particulièrement!!
Blanc de poulet farci au fromage de chèvre!
http://madame.lefigaro.fr/recettes/blancs-de-poulet-farcis-fromage-de-chevre-030107-6069

Pour l'instant, vos papilles frétillent n'est ce pas ? mdr !
Je vais la faire cette recette!!! je mettrai ma photo!

Après tout ça, un dessert rafraîchissant sera le bienvenu! non ? ☺

Dessert : 

Un petit dessert frais et rafraîchissant!
Une mousse à la pêche
Profitons des dernières  pêches!
http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/mousse-a-la-peche-291809
On remplace le sucre par un de NOS sucres. Perso, je mettrai du sucre de coco

Bonne dégustation !

Oups! j'oubliais le principal!!!!!!!!!! ☺
Hé hé hé !!!!

Bon dimanche!! ♥

samedi 9 septembre 2017

Coucou Ginette !

Bonjour! bonjour!!

En forme les filles ?? la rentrée se passe t-elle bien ?
Après la super Ginette de la semaine dernière ...il faut bien le dire, (encore Bravo !), je vous attends le sourire aux lèvres car je suis sûre que cette Ginette va aussi super bien se passer !

Je voudrais partager avec vous une de mes lectures de la semaine.
Un petit rappel qui ne fait pas de mal ...bien au contraire!

J'allais pour la nième fois (on peut dire que j'y suis allée des milliers de fois! LOL !) sur le tableau du calcul des IG de MM et je clique sur :
http://www.montignac.com/fr/facteurs-de-modification-de-l-index-glycemique/
Trèèèèèèèèèèèèès intéressant!!!

Je vous livre ce qui m'a le plus intéressé.
Même si on sait, parfois on oublie!

A propos du pain : 

Vous savez bien que notre pain intégral a un IG de 40 et est donc GP mais...écoutez bien !

..."De même, on peut penser que le fait de congeler un pain frais puis de le décongeler à température ambiante conduit à lui abaisser sensiblement son index glycémique d’origine....
...On peut aussi en déduire qu’un pain fabriqué avec la même farine, selon qu’il est fraîchement cuit (et encore chaud) rassis ou toasté, n’aura pas le même index glycémique"....

Mon avis ? je l'ai déjà dit !
Notre pain a un IG de 40 ! ok ? maintenant suivez mon raisonnement ! ☺
S'il est toasté...son IG baisse
S'il est congelé...son IG baisse
et il dit plus loin que s'il est congelé ET toasté, son IG baisse encore plus!
Résultat ? vous avez déjà compris n'est ce pas ?
Notre pain intégral congelé ET toasté a forcément un IG inférieur ou au moins égal à 35 !
Il dit bien sensiblement ! C'est clair non ?
Je vous invite à lire l'article en entier.
Cela ne pourra qu'être bénéfique quant à une meilleure connaissance de la méthode.

Si vous avez Netflix et que vous souhaitez en savoir plus sur le pain, je vous conseille l'excellente série : Cooked! et regardez l'épisode sur l'air !
Air ...levain...pain ! C'est hyper intéressant !
Vous comprendrez mieux pourquoi les gens sont intolérants au gluten...aujourd'hui!
Ce que confirme Montignac dans le lien que je vous ai mis!

Passons aux choses sérieuses!
J'espère que Jeanne et Jacqueline sont toujours dans le bon créneau ce matin!!
Ze vous surveille moi hein ??? ☺☺☺

Aloooooooooooors !! on écrit !

Poids de la semaine dernière
Poids du jour avec perte et IMC
Poids de départ et objectif avec IMC

On y va ?
C'est parti !!!!!!!!!! moi ? heuuuuuuuu !!!!!!!! ben j'ai toujours pas acheté de pile!
ROOOOOOOOOOOOO
Bisoussssssssss !!!! bonne Ginette les filles! ♥

Menu sans gluten PL Montignac

Bonjour, bonjour !



Photo Cathou

Pour nous donner de l'entrain, malgré un temps automnal...

voici un menu qui mettra du soleil dans votre assiette ...

Salade composée

Photo Cathou

Carottes râpées, champignons émincés et laitue, vinaigrette et herbes aromatiques (ici, de l'estragon)




Quiche aux feuilles de chou du blog 

Photo Cathou

une portion individuelle (déclinée ici en chausson)
quelques tranches de tomates, échalotes émincées, lentilles vertes cuites l'appareillage



Une poire (crue ou en compote)



.... Mais rien n'empêche de la décaler en collation, si vous n'avez plus faim ...



Bon appétit !


Photo Cathou

Belle journée  à tous ! 

Mille bisous, en particulier à toi Marielle !